宁夏正灵农业发展专业合作社：与时俱进 逐梦前行

石嘴山市优秀预制菜企业系列报道③

宁夏正灵农业发展专业合作社：与时俱进 逐梦前行

　　宁夏正灵农业发展专业合作社是一家集食品配送、豆制品加工、产品研发的新型农业经营主体。该合作社坚守食品安全底线，全面提升生产技术和品牌知名度，打造出具有平罗特色风味的豆制品系列产品，具有营养丰富、口感细腻、回味悠长等特点。

　　随着预制菜在消费市场占比持续提升，该合作社抢抓预制菜发展先机，拓展预制菜加工生产线，研发新产品，增加技术投入，发挥品牌优势，延长新的产业链。为了做出平罗县老豆腐的优质特色品味，该合作社精选优质大豆，从清洗到磨浆、煮浆、点浆、过滤，再到成型脱水压制，每一道工序精益求精；同时，结合榆林嫩豆腐的特点，制作出老豆腐、嫩豆腐、豆泡等十余种产品，以此来满足不同消费需求。合作社采用自动化、集成化设备及先进的工艺流程，形成从大豆原料到大豆食品一条龙生产线，产品除供应平罗县、大武口区、惠农区之外，还销往银川市、吴忠市等周边地区的大型商超、批发市场，深受消费者青睐。

　　在加快自身发展的同时，该合作社还探索创新联农带农模式。2023年与平罗县灵沙乡、高庄乡、渠口乡等78户农户签订种植收购合同，实行“保底收购”，并全程在耕、种、管、收四个环节进行跟踪服务，带动农民增收60余万元，直接带动就业40余人，为促进农民增收开辟新渠道；通过“公司+农户”的联农带农经营模式，实现种有定向、产有保障、销有方向。

　　目前，该合作社与宁夏大学密切协作，聘请专业团队长期提供技术支持，从研发预制菜新产品入手，将“正灵”打造成具有品牌影响力的优质豆制品品牌，并且“正灵芽”绿豆芽和“健康芽”黄豆芽休闲食品逐渐走向市场，将带动石嘴山市豆制品和豆芽走向一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少的新型道路，推动我市豆制品产业高质量发展。（通讯员 李虹 杜立业）